やまうちうどん - 讃岐うどんツアー2007秋（1軒目）
思いのほか時間がかかってしまい、予定していた1軒目に行けなくなり、急遽2軒目に予定していた「やまうちうどん」に向かいました。
初めての讃岐うどん体験。
栄えある1軒目が「やまうちうどん」で今になっては良かったんじゃないかと思ってます。
店のある場所というのが鳥の声が聞こえるぐらいの山奥というか静かなところでした。
着いた途端、店の佇まい、おばちゃんの接客、全てが「これが本場の雰囲気かあ」とちょっと感動しました。
最初注文の仕方が良くわからなかったのでドキドキしましたが、メニューみたら結構わかりやすかったのと、こうやって県外から来るお客さんが多いみたいで、素人さんにお店の人も慣れている感じでした。
で、肝心のうどんがこちら。
もうすごいシンプルなのにびっくり！
麺がいかにも「手作り」って感じで、ゴワゴワ＆シコシコ。
細さにバラつきがあるのも味ですな。
ダシは名古屋よりも濃く、非常にしっかりしているなあと思いました。
もちろんダシまで完食。
食べている間にも、凄く着飾った女の人が「あつあつ！」とか普通に注文しているのとか見て、うどんが生活に根付いているんだなあとちょっと感動しました（なんか大げさですが・・・）。
ロケーション、雰囲気、味、初心者の僕が思い描いていた「これぞ讃岐うどん！」というのがここにありました。
ある意味完成形。
こんなうどん食べたの生まれて初めてでした（ロケーションも含めて）。
本当に本当に素晴らしかったです。
「長田 in 香の香 - 讃岐うどんツアー2007秋（2軒目）」へ続きます。
初めての讃岐うどん体験。
栄えある1軒目が「やまうちうどん」で今になっては良かったんじゃないかと思ってます。
店のある場所というのが鳥の声が聞こえるぐらいの山奥というか静かなところでした。
着いた途端、店の佇まい、おばちゃんの接客、全てが「これが本場の雰囲気かあ」とちょっと感動しました。
最初注文の仕方が良くわからなかったのでドキドキしましたが、メニューみたら結構わかりやすかったのと、こうやって県外から来るお客さんが多いみたいで、素人さんにお店の人も慣れている感じでした。
で、肝心のうどんがこちら。
もうすごいシンプルなのにびっくり！
麺がいかにも「手作り」って感じで、ゴワゴワ＆シコシコ。
細さにバラつきがあるのも味ですな。
ダシは名古屋よりも濃く、非常にしっかりしているなあと思いました。
もちろんダシまで完食。
食べている間にも、凄く着飾った女の人が「あつあつ！」とか普通に注文しているのとか見て、うどんが生活に根付いているんだなあとちょっと感動しました（なんか大げさですが・・・）。
ロケーション、雰囲気、味、初心者の僕が思い描いていた「これぞ讃岐うどん！」というのがここにありました。
ある意味完成形。
こんなうどん食べたの生まれて初めてでした（ロケーションも含めて）。
本当に本当に素晴らしかったです。
「長田 in 香の香 - 讃岐うどんツアー2007秋（2軒目）」へ続きます。